武汉小龙虾价格暴涨比对虾贵,有的餐馆干脆不做了

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长江网讯(记者李英波 通讯员周小平)“上个星期才十几块一斤,今天已经过20块了,涨价比吃海鲜还要快。”爱“撮”虾子的市民有点郁闷了,因入秋后连续高温及雨水影响,武汉市小龙虾货源遭遇断档,身价暴涨。

15日上午,汉口水厂附近一生鲜市场内,小龙虾专区并没有先前那样景气,显得冷冷清清,虾量也不多。有市民问价,被告知个头略小的最低24元一斤,中等个头的30—32元一斤,稍大点的卖到36—40元一斤。

摊主叶师傅解释说,近几天,批发市场很难进到货,他从头天晚上守到凌晨4点,才积攒了几十斤。

在汉阳王家湾附近生鲜市场,这里小龙虾量更少。摊主姚师傅说,虾子不论大小一斤30元,“货源紧张,进价就差不多要20一斤,再过几天恐怕进不到了”。

据了解,从7月下旬起,三镇小龙虾销售市场就不断传出货源断档的消息,价格逐渐上涨,不过涨幅不高。近期,小龙虾货源断档严重,虾价大涨。

武汉市白沙洲水产批发市场数据显示,上周3—5钱的青壳小龙虾一斤售价14元,本周涨到一斤23元,7—9钱的红壳小龙虾一斤37元,本周涨到一斤65元,涨幅高达70%左右。

记者走访几家超市看到,本地东西湖产对虾一斤约30元,外地浙江产对虾一斤约50元,小龙虾价格已超过对虾。

武汉现代农业教育中心水产专家分析,7月份以来,武汉及周边地区遭遇高温,小龙虾养殖困难,大部分养殖户怕小龙虾熬不过高温而提前抛售。进入8月份,各大小龙虾养殖基地洪涝灾害不断,特别是武汉周边的咸宁、洪湖、荆州、汉川等地遭遇洪涝灾害,至小龙虾减产。

批发市价格高企,餐饮业一虾难求。汉口一专营小龙虾的酒店负责人说,8月份入秋后,小龙虾价格飙涨,而店里卖的椒盐大虾(小龙虾)售价49元一斤,油焖大虾才58元一斤,还要加配各种调料等,成本压力巨大,干脆不进了。

记者看到,一些做小龙虾生意的餐馆迫于成本压力已暂时停业,有的则用其他品种代替。